2025年11月22日
煮干し(にぼし)ラーメンの名店「ラーメン凪(なぎ)」。
今回は、八幡餃子 清原台店で購入した 冷凍版すごい煮干ラーメン(1,000円) を自宅でじっくり調理して食べてみました。
作り方の様子、盛り付け、具材の細かな味わいまで、実際に食べたリアルな感想をお伝えします。
目次
パッケージと中身をチェック

中には、
- スープパック
- 麺
- チャーシュー
- 辛味ダレ
の4点が入っていました。ネギなどの野菜類は付属していないため、今回は白髪ネギともやしを別途用意しました。


実際に調理してみました
凪の冷凍ラーメンは、
- 麺
- スープ
- チャーシュー、メンマ
を別々に温める必要があります。
今回はコンロをフル稼働し、3つの鍋を同時進行で調理しました。

麺は軽くほぐれるまで茹で、スープはしっかり温めると香りが強く立ち上ります。
完成!お店のような盛り付けに
具材を盛りつけたら、いよいよ完成です。
このどんぶりの迫力、なかなかの“お店感”です。

具材ごとの味をレビュー
白髪ネギともやし
辛味ダレと絡めると最高に合います。煮干しの濃厚スープにシャキシャキ食感がアクセント。

メンマ
メンマは食感が固めで味付けはしっかり、スープとの相性も抜群です。

チャーシュー
脂身がトロッとしていて、凪らしい旨味の強いタイプ。湯煎でも食感はしっとり保たれていました。

麺(太ちぢれ)
プリッとした弾力のある麺で、スープとの絡みも抜群。ただ、冷凍ならではの乾燥感がある部分が少しあり、その点は残念。

ワンタン
凪名物の「いったん麺」。もっちりした幅広ワンタンが良いアクセントになります。

スープの味は“煮干しガツン系”
最後にスープだけを味わってみました。

スープは、煮干しの香りがしっかり立ちながらも、嫌なエグみは控えめ。濃厚でパンチがありますが、飲み進められるバランスです。
食べてみた感想まとめ
- スープは煮干しの旨みがしっかりと広がり、香りとコクの余韻が楽しめる仕上がりでした。
- 麺は太ちぢれでスープをよく拾いますが、冷凍のためか一部に少し乾いた質感がありました。コシはあって美味しいのですが、フレッシュな麺とは少し異なる食感だと感じました。
- 白髪ねぎを加えると、濃厚なスープに爽やかな風味がプラスされ、全体のバランスがとても良くなります。
- メンマは心地よい歯ごたえがあり、煮干しスープの濃さとよく馴染んで、良いアクセントになりました。
- 煮干し系のお店が近くにないときでも、自宅でしっかり満足できる内容だと思います。
- 個人採点は100点満点中85点。
白髪ねぎとの相性は特に良く、濃いスープと合わさるとどんどん箸が進みました。もやしを入れる場合は、量によってスープが薄まりやすいので、少なめにするのがおすすめです。
白髪ねぎ作りはこれでばっちり!(楽天市場)

